Det kanske finns någon här som kan förklara vad som menas med Glykemiskt index ???

Glykemiskt index som även kallas för GI metoden är ett sätt att mäta hur snabbt blodsockret ökar när du äter ett livsmedel eller en måltid.

Ju högre GI värde desto snabbare tar kroppen upp kolhydraterna och frigör mer insulin vilket leder till att man får högt blodsocker.

Om man istället har ett långsamt upptag av kolhydrater så leder det till en mer utdragen och långsam höjning av blodsockret vilket dämpar insulinet efter en måltid.

Intar man långsamma kolhydrater och äter regelbundet så bidrar det till att man kan hålla blodsockret på en jämn nivå mellan måltiderna.


GI metoden är en av de mest populära och främsta dieterna idag och det finns oändligt med dokumentation och litteratur kring ämnet.